FARFALLE №170

Ұсынылған дайындау уақыты:

Толық піскенше – 10 минут
Аль денте – 9 минут

Аймақ:

Ломбардия

Көбелекке ұқсайтын паста Ломбардияда XVI ғасырдың орта кезінен бері танымал. Аңызға сенсек, оны шыршаны қағаз көбелектермен безендірмекші болған миландық наубайшының балалары ойлап тапқан. Тапқыр наубайшы мұны көріп, қағаздың орнына жұқа қамырды қолданып көрмекші болып шешкен. Фарфалле түрлі тұздықтармен тамаша үйлеседі, ал олардың арасындағы ең дәстүрлісі – кілегейлі тұздық.

ПІСІРГЕН КЕЗДЕ ПІШІМІН САҚТАЙДЫ

Пасталардың барлығы бірдей пісірген кезде пішімін сақтап қалмайды. Ал біздің пастамыз пішімін сақтайды, оның құпиясы - лайық температурада көп сағат кептіру. Бұл үдеріс пастаны серпімді, иілімді және өте дәмді етеді!

ҚОЛА МАТРИЦАЛАРДЫ ПАЙДАЛАНУ

Pasteroni өндірісі үздік итальян фабрикаларындағыдай қола матрицалармен жабдықталған. Біздің пастамыздың кеуек әрі бұдырлы беті тұздықтың барлық түрлерін жақсы сіңіреді.

ҚАТТЫ БИДАЙ СҰРЫПТАРЫНАН ЖАСАЛҒАН

Біз ұнды Италиядағыдай тек қатты бидай сұрыптарынан тартамыз. Осылай дәннің құрамындағы дәрумендерді, минералдарды, ақуыздарды және жасұнықты сақтап қаламыз.

Энергетикалық құндылығы (құнарлылығы) –
1470 кДж / 350 ккал;

Ақуыздар – 13 г;

Майлар – 1,5 г;

Көмірсулар – 70 г.